Teezubehör

Teezubehör – damit schon die Zubereitung ein Genuss ist

Tee ist nach Wasser das mit Abstand weltweit am häufigsten konsumierte Getränk. Das beliebte Aufgussgetränk ist dabei für viele Menschen weit mehr als nur ein purer Durstlöscher. Tee ist vielmehr ein besonderer Genuss – und dieser wird von echten Teeliebhabern nicht nur in England zur traditionellen „Tea Time“ regelrecht zelebriert. Für den stilechte Zubereitung und den perfekten Teegenuss gehört auch das passende Zubehör.

Was gehört zum Teezubehör?

Rund um den Tee gibt es ein großes Angebot an praktischem und teils auch notwendigem Teezubehör. Denn allein mit Tee und Wasser ist es in der Regel nicht getan. Zum Teezubehör gehören dabei:

• Teetassen und Untersetzer
• eine Teekanne
• ein Teesieb beziehungsweise ein Teefilter
• eine Teedose
• ein Stövchen
• eine Teezange
• eine Zitronenpresse
• ein Wasserkocher

Welches Teezubehör sollte man haben?

Wer nicht auf Tee in Teebeuteln zurückgreift, sondern sich für losen Tee – ganz gleich, ob schwarzer Tee, grüner Tee oder Früchtetee – und damit für eine individuelle Zubereitung entscheidet, der braucht in jedem Fall einen passenden Teefilter. Dieser ist wichtig, damit die Teeblätter und -früchte ihr Aroma im heißen Wasser entfalten können und man sie nach der Ziehzeit mit einem Handgriff wieder aus dem fertigen Tee entfernen kann.

Teefilter gibt es dabei in den unterschiedlichsten Varianten und Materialien. Erhältlich sind einerseits Filter für den einmaligen Gebrauch. Hergestellt werden diese in der Regel aus dünnem Papier, welches eine feine Netzstruktur aufweist. Andererseits können Sie auch Dauerfilter verwenden. Neben Baumwollnetzen gibt es zudem sogenannte Tee-Eier oder Teekugeln. Diese sind meist aus Metall oder Edelstahl, haben eine runde oder ovale Form und einen Griff oder eine Kette, an der sie in die Teetasse gehängt werden. Darüber hinaus verfügen auch einige Teekannen bereits über ein integriertes Teesieb.

Die aromatische Aufbewahrung – Teedosen als stilechtes Zubehör

Es ist nicht nur eine Frage des Aromaerhalts, sondern bei Teeliebhabern auch eine der Optik und des Stils. Wer gerne und regelmäßig Tee trinkt, für den ist eine Teedose ein wichtiges Zubehör zur Lagerung der unterschiedlichen Teesorten. Sofern man sie nach der Entnahme des Tees wieder gut verschließt, ist es grundsätzlich aber auch möglich, den losen Tee in den Teetüten beziehungsweise die Teebeutel in ihrer Verpackung zu lassen. Blockbodenbeutel, in denen loser Tee gerne verpackt ist, werden bestenfalls nach dem Gebrauch zusammengerollt, sodass möglichst keine Luft mehr im Beutel ist.

Als optisch ansprechende Alternative zur Lagerung und zum effektiven Schutz vor Feuchtigkeit, Licht, Wärme und Gerüchen gibt es die Teedosen, die meist aus Blech und Keramik, teilweise auch aus Edelstahl oder Gusseisen hergestellt sind. Zur Aufbewahrung von Teebeuteln bieten sich Teedosen aus Holz an.

Der optimale Standort der Teedose sollte möglichst kühl sein. Sie kann zum Beispiel in der Küche stehen, als weniger geeignet erweist sich hier jedoch ein Platz neben dem Herd oder auf der sonnigen Fensterbank. Anders als bei Früchte- und Kräutertee empfiehlt sich für grünen Tee, wie beispielsweise dem japanischen Matcha, sogar die Lagerung im Kühlschrank.

Das Teeservice – was bei Kanne & Tassen zu beachten ist

Zum stilechten Teegenuss gehört auch eine Teekanne. Diese unterscheidet sich von einer Kaffeekanne durch ihre eher bauchige oder zylinderförmige Form, sodass die Aromastoffe gut zirkulieren und sich verteilen können. Der Ausgießer (die Tülle) ist zudem tiefer angesetzt, damit die sich im unteren Bereich der Kanne gesammelten Aromen zuerst in die Tasse gegossen werden. Einige Teekannen haben zudem ein integriertes Sieb.

Teekannen sind häufig aus Porzellan oder Glas gefertigt. Es gibt aber auch schöne Keramik-Teekannen, darunter die besonderen, original chinesischen Yixing-Teekannen aus gebranntem und unglasiertem Ton.

Nicht fehlen beim klassischen Teeservice dürfen Teetassen und Cup-Untersetzer. Im besten Fall sind die Tassen aus dem gleichen Material wie die Kanne gefertigt und das Design ist aufeinander abgestimmt – aber auch ein Stilmix sollte das Teevergnügen nicht trüben. So kann beispielsweise ein Porzellan-Teebecher optisch natürlich auch mit einer Teekanne aus Glas harmonieren.