Alternative Süßungsmittel
Sortiment merken In der Kategorie Alternative Süßungsmittel wurden 2 Produkte gefunden.
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Kuchen, Torten sowie Eis und Desserts sind beliebte Süßspeisen, die wir vor allem deshalb so lieben, weil sie richtig süß sind. Standardmäßig wird für die Zubereitung eine Menge Zucker verwendet. Seine hohe Kalorienanzahl, der geringe Nährwert sowie die Tatsache, dass er die Zähne angreift und den Blutzuckerspiegel rasend schnell in die Höhe treibt, machen Zucker jedoch nicht unbedingt zu einem gesunden Lebensmittel. Süßungsmittel können daher eine gute Alternative sein – die Auswahl an Zuckerersatz-Produkten ist mittlerweile groß.
Die Antwort auf die Frage, ob alternative Süßungsmittel gesund sind, hängt im Wesentlichen von der Art des Zuckerersatzes ab. Während beispielsweise Süßstoff keine Nährstoffe enthält und damit auch nicht als gesund gelten kann, sieht das bei Süßungsmitteln anders aus. So enthalten Honig, Agavensirup und Co. neben Kohlenhydraten auch Vitamine, Ballaststoffe und Mineralien und können – zumindest im Vergleich zu herkömmlichem Haushaltszucker beziehungsweise Kristallzucker – durchaus im Rahmen einer bewussten Ernährung in Maßen verwendet werden. Zu beachten ist, dass es bei den einzelnen Produkten Unterschiede im Hinblick auf den Nährstoffgehalt gibt.
Auf dem Markt gibt es eine Vielzahl an Süßungsmitteln, die den Kristallzucker ersetzen können. Mit Alnatura, Seitenbacher, Biozentrale und weiteren Marken setzen dabei immer mehr Hersteller auf die alternativen Zuckerprodukte und bedienen dabei eine stetig steigende Nachfrage. Zu den beliebtesten Süßungsmitteln gehören unter anderem:
Wer aus gesundheitlichen Gründen auf Kristallzucker verzichten muss, greift gerne auf alternative Süßungsmittel zurück. Dies sollte man jedoch mit Bedacht und in Maßen tun: Denn auch wenn der in den pflanzlichen Produkten enthaltende Fruchtzucker den Blutzuckerspiegel nicht so schnell ansteigen lässt, wie das bei Kristallzucker der Fall ist, ist der Fructose-Anteil immer noch nicht zu vernachlässigen. Wenn es um den Blutzuckerspiegel geht, dann sind Süßstoffe daher etwas besser für Diabetiker geeignet, da sie keine Kalorien enthalten. Auch Stevia gehört zu diesen Süßstoffen.
Wer seinen Kaffee oder auch Tee gerne süß trinkt, jedoch nicht auf Würfelzucker oder Süßstoff zurückgreifen möchte, kann sich natürlich auch aus dem großen Sortiment an alternativen Süßungsmitteln bedienen. Grundsätzlich können Sie natürlich jedes Produkt verwenden, um den Kaffee zu süßen, berücksichtigt werden sollte jedoch der jeweilige Eigengeschmack des Süßungsmittels. So gefällt beispielsweise nicht jedem der Geschmack von Honig, da dieser das Kaffeearoma verändert. Grundsätzlich aufgrund ihrer Geschmacksneutralität empfehlenswert sind unter anderem Agavendicksaft, Stevia oder Kokosblütenzucker. Am besten probieren Sie einfach aus, welcher Zuckerersatz Ihnen am besten schmeckt. Da sich die Produkte jedoch nicht wie Zucker verhalten, gilt es zudem, die optimale Menge für den perfekten Kaffeegenuss herauszufinden – und das ist bekanntlich Geschmackssache.
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