Kookplaten

Kookplaten: Het ruimtebesparende en mobiele alternatief voor de kachel

In de meeste keukens vindt u tegenwoordig een fornuis met een kookplaat. In sommige kamers is er echter geen plaats voor een fornuis met vier of zelfs zes platen. Mobiele kookplaten bieden dan een goed alternatief.

Of ze nu afzonderlijk of als dubbele plaat worden gebruikt, elektrisch gestuurde kookplaten bieden verschillende voordelen:

• Mobiliteit:Zelfstandige kookplaten in het bijzonder zijn zo handig dat ze vrijwel overal mee naartoe kunnen worden genomen. Ze zijn een onmisbare metgezel bij het kamperen en maken het mogelijk om tijdens het reizen goedkope maaltijden te bereiden. Als het naar de kookavond met vrienden gaat, kan de enkele kookplaat ook ongecompliceerd onder de arm worden geklemd en dient dan als aanvulling op het bestaande fornuis.
• Weinig ruimte nodig: kookplaten zijn een zinvolle vervanging voor een fornuis met kookplaat, vooral wanneer er weinig ruimte beschikbaar is. In de theekeuken in het kantoor kunt u meegebrachte etenswaren opwarmen of melk verwarmen. Ze zijn geschikt voor het kleinste keukentje en zorgen voor meer onafhankelijkheid in een studentenhuis of een klein eenpersoonsappartement, wanneer het eten niet alleen uit microgolfovens moet komen. Zelfs in grotere keukens kan een moderne dubbele inductiekookplaat een goed alternatief zijn voor de conventionele inductiekookplaat - bijvoorbeeld voor degenen die meer ruimte willen om hun gerechten te serveren.
• Als aanvulling op de kookplaat: Wie graag veel gasten ontvangt, beseft al snel dat een kookplaat met vier platen vaak niet genoeg is. Een extra kookplaat is veel goedkoper dan het installeren van een nieuwe, grotere kookplaat.

Welke kookplaat is de beste?

Bij het zoeken naar een geschikte kookplaat is het eerste wat u moet beslissen of het een enkele of dubbele plaat moet zijn. Als deze vraag eenmaal is beantwoord, is het een kwestie van technologie: er is gewoonlijk keuze uit conventionele elektrische kookplaten van gietijzer of geborsteld roestvrij staal en inductiekookplaten met een glaskeramische kookplaat. Beide hebben hun eigen voor- en nadelen.

Elektrische kookplaten van gietijzer en roestvrij staal zijn zeer robuust en daarom bijzonder geschikt voor op de camping. Zij warmen echter betrekkelijk langzaam op en verbruiken een relatief grote hoeveelheid energie. Aan de andere kant slaan ze warmte langer op. Schoonmaken kan wat moeilijk zijn. Inductiekookplaten werken efficiënter omdat ze elektromagnetische velden gebruiken om de pan te verwarmen in plaats van de kookplaat zelf. Inductieplaten verhitten voedsel zeer snel en koelen onmiddellijk na het koken af. Er moet echter passend pans-and-cookware worden gebruikt.

Een ander belangrijk selectiecriterium is het vermogen. Voor enkele kookplaten is dit gewoonlijk tussen 1.500 en 2.000 watt. Bij dubbele kookplaten moet rekening worden gehouden met het vermogen van de afzonderlijke platen.

Ten slotte hangt de keuze van de kookplaat nog af van de functies die hij moet hebben. Klassieke elektrische kookplaten hebben meestal alleen een draaiknop om de temperatuur in te stellen. Inductiekookplaten hebben vaak veel meer functies, zij bieden bijvoorbeeld een automatische panherkenning, een automatische uitschakeling en een timer met signaaltoon. Dergelijke functies maken koken niet alleen handiger, maar ook veiliger. Veel inductiekookplaten kunnen ook worden bediend via een duidelijk aanraakscherm.

Wie de kookplaten graag meeneemt op vakantie of op reis, moet ervoor zorgen dat ze zo licht mogelijk zijn. Elektrische kookplaten van roestvrij staal zijn meestal lichter dan modellen van gietijzer.