Salzgebäck & Nüsse

Statt Süßes gibt es auch Salziges

Alternativ zu den zahlreichen süßen Gebäckarten gibt es auch Salzgebäck, auch Knabbergebäck, und Nüsse (gesalzen wie ungesalzen). Auch Salzgebäck & Nüsse präsentieren sich als hervorragende Energiespender für zwischendurch und vermeiden das durch zu viel süßes Gebäck gelegentlich hervorgerufene Aufstoßen. Manchmal werden Salzgebäck & Nüsse sogar als medizinische Antwort auf (leichtes) Sodbrennen genutzt. Ähnlich wie bei Keksen und anderen Süßigkeiten besteht auch beim Salzgebäck und beim Knacken und Essen von Nüssen die große Gefahr des Krümelns. Daher sollte auch bei Produkten aus der Gruppe Salzgebäck & Nüsse die Nähe zu Tastaturen gemieden werden. Allerdings sind viele Salzgebäcksorten aus hartem Teig und daher oft leichter zu handhaben. Noch besser funktioniert natürlich das Essen von

• Nüssen,
• Mandeln,
• Cashewkernen (vom Kaschubaum),
• Paranüssen

usw. wenn die Schale bereits entfernt ist. Übrigens entfernt man bei Erdnüssen keine Schale, sondern eine Hülse, denn dabei handelt es sich nicht um Nüsse, sondern um Hülsenfrüchte wie Erbsen und Bohnen.

Salzgebäck und Nüsse gehören nicht unbedingt zur Kaffeetafel. Wer seinen Geschäftskunden etwas bieten möchte, ist mit Kuchen oder Gebäck besser bedient. Allerdings kann es schon mal angesagt sein, wenigstens nach den Vorlieben zu fragen. Bei Bedarf Salzgebäck und Nüsse anbieten zu können, ist natürlich von Vorteil.

Der legendäre Klassiker

Zu Salzgebäck & Nüssen gehört natürlich auch das klassische Studentenfutter, das bereits seit über 400 Jahren bekannt ist. Ursprünglich bezeichneten die Begriffe Studentenfutter oder auch Studentenhaber sowie Pfaffenfutter (der Schweizer nennt es Tutti-Frutti) eine Mischung aus Mandeln und Rosinen. Seitdem sind viele Sorten Trockenobst und ungesalzene Nüsse hinzugekommen. Sogar Hülsenfrüchte (Erdnüsse) werden beigefügt. Studentenfutter lässt sich gut handhaben und krümelt auch nicht so. PC und Notebook bleiben weitgehend von Krümelattacken verschont. Studentenfutter ergänzt ideal eine sortenreiche Tafel voll mit Salzgebäck & Nüssen sowie Süßigkeiten. Etwas zu Unrecht wird das Studentenfutter oft als billiges Vergnügen angesehen. Aber über die Qualität sagt nicht bei jedem Produkt der Rubrik Salzgebäck und Nüsse der Preis etwas Brauchbares aus.

Salziges zur Party

Salzgebäck und Nüsse haben ihren großen Auftritt in der Regel nicht bei der Kaffeetafel oder beim Kundengespräch, sondern bei der Betriebsfeier. Und öffentliche Festlichkeiten kommen hier in Frage, wenn etwa der Tag der offenen Tür in ein besinnliches Miteinander am Abend übergeht. Salziges wird zu kalten Getränken geboten, auch zu Alkoholika. Bei Salzgebäck ist die Vielfalt schon dermaßen enorm, dass ein Überblick kaum noch möglich ist. Auch Produkte mit Nüssen gibt es zuhauf. Kaum eine Geschmacksrichtung ist hier noch vor den Herstellern sicher. Es gibt aber immer noch Klassiker, die nicht fehlen sollten, sofern man die Kundschaft nicht richtig einschätzen kann. Dazu gehören zum Beispiel Chips, Flips und Salzstangen. Bei Nüssen stehen gesalzene Erdnüsse hoch im Kurs. Allerdings darf man beim Thema Nüsse nicht vergessen, dass Erdnüsse zu den 14 Zutaten gehören, die laut EU-Richtlinie 2007 / 68 / EG vom 27. November 2007 auf allen verpackten Lebensmitteln angegeben werden müssen. Dies gilt auch dann, wenn der Inhaltsstoff eigentlich klar zu erwarten ist. Deshalb muss auch auf Dosen mit gesalzenen Erdnüssen verzeichnet sein, dass hier Erdnüsse enthalten sein können. Was für so manchen Kalauer hergehalten hat, ist die Folge davon, dass nicht jeder Produktname auch wirklich etwas mit dem Inhalt zu tun hat. So gibt es Schokolade, die als Meeresfrüchte bezeichnet wird, weil sie diesen in der Form nachempfunden ist.

Wer Salzgebäck oder Nüsse anbietet, legt keine aufgerissene Tüte auf den Tisch, sondern verwendet dafür Schalen oder eine Etagere.