Le terme crème (également Kreme ou Krem ; français. crème pour crème ou crème ; grec chriein ou latin chrisma anoint ; l'épithète Jésus-Christ : Jésus, l'oint) est utilisé de plusieurs façons :
La caractéristique commune à toutes les utilisations est la description d'un processus de fabrication spécial dont l'effort dépasse l'ordinaire. Le titre évoque plutôt l'effet visible et perceptible, mais le mot seul dans le nom du produit est censé suggérer une délicatesse particulière. Il est intéressant de noter qu'en allemand, une distinction est faite entre la crème et le lait. C'est ce que l'on connaît, par exemple, avec le gâteau au beurre fourré. Le terme ""crème"" a une connotation de légèreté, mais aussi de superficialité, presque de volatilité. La crème, quant à elle, est délicate et douce, mais toujours substantielle.
Cette observation peut également s'appliquer aux crèmes pour la peau. Il est plus ferme que l'huile, c'est pourquoi il est plus facile à appliquer. Il ne fonctionne pas tout seul. Mais sa douceur pour la peau est égale à celle de l'huile ou de l'émulsion. Une crème pour la peau est constituée de composants hydrophiles et lipophiles. Pour comprendre cela, il n'est même pas nécessaire d'être pharmacien ou chimiste. Une crème combine des composants aqueux et huileux/graisseux. Quiconque a déjà essayé de combiner l'huile et l'eau sait à quel point c'est difficile. La structure d'une crème est donc très complexe, car elle combine émulsion et gel (ou leurs structures). Presque logiquement, cela a donné lieu à deux formes différentes:
Pour divers usages, des crèmes ont également été développées qui vont plutôt dans un sens ou dans l'autre.
Les crèmes ont été développées à des fins diverses.
Comme produits d'entretien les crèmes sont toujours préférées là où d'une part un effet nettoyant et d'autre part un effet soignant sont nécessaires. Ainsi, il existe des crèmes pour la peau, des crèmes solaires, des crèmes pour les chaussures et, finalement, le dentifrice est aussi une crème. Le terme crème exprime donc toujours une douceur particulière. C'est ce que montre aussi, par exemple, le fait que dans certaines régions, même la crème est appelée crème (crème à café).
La question de savoir si le mot crème est aussi synonyme de douceur chez l'homme reste posée. Après tout, il y a deux personnalités connues qui portent le nom de Creme. Benjamin Creme (né en 1922) est un écrivain écossais et Lol Creme (né en 1947) est un musicien anglais.
Enfin, le mot crème est même utilisé pour nommer des superlatifs qui ne peuvent plus être augmentés. La crème de la crème souvent citée est la sélection parmi les produits les plus exquis.
Les crèmes ont longtemps été des produits comparativement chers. Les crèmes à prix élevé existent toujours, surtout lorsque l'efficacité médicale est postulée. Mais des crèmes respectueuses de la peau sont également disponibles au prix de simples savons. Certaines crèmes sont également appelées pommades, bien que cela ne soit pas toujours exact. Certaines crèmes pour la peau peuvent même être utilisées comme protection contre les adversités sur le lieu de travail (huiles, liquides corrosifs, risques d'incendie, etc. ; voir également sécurité au travail). Les cascadeurs ont également utilisé de tels produits pour se protéger lors de dangereuses cascades de feu.
