De Oost-Friese thee is er net zo één als de English Breakfast thee. Een koude thee kan er ook een zijn en de "feel-good tea" is er gegarandeerd een. Thee melanges zijn net zo divers als de wereld van thee is - samengesteld uit verschillende soorten thee, medicinale kruiden of vruchten, openen ze geheel nieuwe smaakervaringen.
Een theemelange is wanneer je verschillende soorten thee combineert. De klassieke theesoorten die kunnen worden gemengd zijn onder andere:
Daarnaast zijn er ook nog de thee-achtige producten die we ook wel kennen onder de naam thee:
Blends, ook wel melanges genoemd, zijn enerzijds verkrijgbaar met verschillende soorten thee, bijvoorbeeld als een combinatie van zwarte en groene thee. Anderzijds kunnen ook verschillende zwarte theesoorten, zoals Darjeeling en Assam, worden gemengd. In het geval van kruiden- en vruchtenthee worden verschillende vruchten of kruiden gecombineerd om een theemengsel te maken. Biologische theemengsels bevatten uitsluitend theeën van biologische teelt.
Niet te verwarren: Gearomatiseerde thee is thee waaraan verschillende aroma's, bijvoorbeeld in de vorm van etherische oliën, specerijen en soms ook plantendelen of stukjes fruit, zijn toegevoegd.
Om een consistente theesmaak te garanderen, vertrouwen veel theeproducenten op theemengsels. Aangezien de smaak van een enkele theesoort als zuiver natuurproduct nooit constant is als gevolg van onder meer temperatuurschommelingen en neerslag tijdens de teelt, zijn melanges van verschillende soorten bedoeld om kwaliteitsverschillen en seizoenschommelingen te compenseren. Op die manier kan ook de prijs op een gelijk niveau worden gehouden.
Daarnaast worden theemengsels natuurlijk ook gebruikt om nieuwe smaakervaringen te creëren en te zorgen voor diversiteit en variatie in het theeplezier.
Met het grote aantal theesoorten is er natuurlijk een bijna onuitputtelijk scala aan mogelijke combinaties. Naast nieuwe creaties zijn er ook klassiekers op het gebied van theemelanges: een van de populairste theemelanges is de English Breakfast Tea met de zwarte theesoorten Assam, Ceylon en Kenia-thee. Er bestaan verschillende recepten voor traditionele Oost-Friese thee, maar het bevat altijd verschillende soorten zwarte thee met Assam-thee als hoofdingrediënt. Een andere populaire zwarte theemelange is Earl Grey, gearomatiseerd met bergamot.
Bkruidentheemengsels zijn een specialiteit: Bij het combineren van verschillende geneeskrachtige kruiden worden de individuele vermogens van de kruiden zodanig op elkaar afgestemd dat het effect wordt versterkt. Theemengsels kunnen een heilzame werking hebben bij de behandeling en toepassing van een groot aantal kwalen en bijdragen tot verlichting van klachten en behoud van de gezondheid. In sommige gevallen worden de werkzame hoofdkruiden aangevuld met zogenaamde aromatische kruiden, die de thee smakelijker maken.
De hoofdkruiden worden gebruikt in de theemelanges. Teas, maar ook zalven, tincturen en etherische oliën worden gebruikt als een mengsel van verschillende kruiden, bijvoorbeeld in de klassieke natuurgeneeskunde, zoals homeopathie en traditionele Chinese geneeskunde (TCM). In apotheken, en soms ook in drogisterijen, worden hiervoor speciale medicinale theesoorten aangeboden die onder strikte voorwaarden zijn geproduceerd, waarbij de nadruk ligt op de gezondheidsbevorderende werking.
Voor de verlichting van typische verkoudheidsklachten, zoals hoest, verkoudheid en keelpijn, nemen we graag onze toevlucht tot verkoudheidsthee. Kruiden die vaak in theemengsels worden gebruikt zijn onder meer tijm, salie, kamille, rozenbottel, vlierbes en pepermunt.
Thee melanges zijn zowel als losse thee als reeds geportioneerd in theezakjes verkrijgbaar. Sommige worden ook verkocht onder creatieve namen als "opkikkertje", "innerlijke rust" of "feel-good thee". Als smakelijke en heerlijke inhoud van een decoratieve theedoos of andere verpakking, kunnen ze ook een geweldig geschenk zijn. Theedozen gevuld met verschillende theezakjes en diverse theemelanges zijn bijzonder geschikt als meerdere mensen thee willen drinken, als u van afwisseling houdt of gewoon eens iets nieuws wilt proberen.
