Thé, infusion & tisane

Le thé et les tisanes dans toutes leurs saveurs

Certains cafés ne proposent comme boissons chaudes que du café ou bien une seule sorte de thé comme le thé Assam par exemple. Mais il y a thé et thé. Certains amateurs de thé ne seront pas satisfaits si on leur présente une tasse avec un sachet de thé recouvert d’eau chaude. Un thé de qualité demande une préparation et une présentation particulière. Ce qui n’est pas toujours facile au bureau. On prête une attention particulière à la préparation du thé mais aussi au stockage du thé de qualité. Les passionnés de thé prennent le temps de sélectionner leur thé et de le préparer et ne mettent rien au hasard. Le goût bien particulier d’un thé Darjeeling first flush disparait bien vite si vous préparer ce thé dans une théière utilisée pour le thé Assam quotidien. La cérémonie nécessaire pour une bonne tasse de thé digne de ce nom n’est souvent pas compatible avec le quotidien au bureau. Les thés de qualité nécessitent un bon stockage. Pour le bureau, les sachets de thés seront à privilégier pour leur côté pratique et leurs portions individuelles. Chacun peut choisir le thé qu’il préfère et ne s’en préparer qu’une tasse.

Une grande variété

Il existe une grande variété de thés et d’infusions (ou tisanes). Le thé est caractérisé par sa couleur. On distingue ainsi le thé vert du thé noir (fermenté). En Asie, le thé noir est appelé thé rouge (selon la couleur de l’infusion de ce thé). Il existe aussi le thé jaune et le thé blanc. En Europe, le thé rouge désigne en général le rooibos, tisane issue d’un arbuste poussant en Afrique du Sud. Contrairement au thé vert ou thé noir, le thé rouge ou rooibos ne contient pas de théine. Quant aux tisanes et infusions, il en existe autant de variété que de plantes médicinales. Les tisanes et infusions les plus connues et appréciées sont la tisane à la menthe, les infusions de camomille et de tilleul ou bien des mélanges de plantes comme la tisane verveine menthe ou la tisane menthe réglisse. Bref, qu’il s’agisse de thé ou de tisane, il y en a pour tous les goûts.